Te' verde Matcha di grado cerimoniale di qualità superiore proveniente da coltivazione biologica confezionato in una elegante lattina da 30 g.

Il suo sapore unico si caratterizza con note dolci e un finale vellutato. Il suo gusto umami, saporito e ricco, avvolge la bocca.

Questo matcha si ottiene da piante di tè ombreggiate 21 giorni, le cui foglie essiccate vengono macinate lentamente a pietra. È caratterizzato da un intenso colore verde giada.

Questo matcha cerimoniale è ideale per la preparazione secondo la cerimonia del tè giapponese, con l'utilizzo del tradizionale frullino in bambù (chasen) e della ciotola con la base larga (chawan). Per evitare la formazione di grumi, è utile setacciare la polvere di matcha prima di versarla nella tazza. Per la preparazione a caldo utilizzate acqua a 80-85°C.

Il matcha è apprezzato per le sue proprietà benefiche, infatti è ricco di antiossidanti, clorofilla e amminoacidi, ma anche di caffeina infatti viene utilizzato come stimolante fisico in sostituzione del caffè.

Provenienza

Prodotto in Giappone nella prefettura di Kagoshima nell'isola di Kyushu, a sud del Paese: si tratta di una delle regioni più importanti per la coltivazione di tè in Giappone, caratterizzata da un clima di tipo subtropicale.