🚚 Spedizione gratuita per ordini superiori a 35€ in Italia e 70€ in Europa

Hojicha
Tè Hojicha
Tè Hojicha
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Hojicha
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Tè Hojicha
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Tè Hojicha

Descrizione

L’Hojicha è un tè verde giapponese decisamente insolito, con morbide note di nocciola, sentori di legno e miele e un delicato finale tostato. Questi aromi si ottengono grazie alla tostatura delle foglie, che inoltre riduce la quantità di caffeina, rendendolo ideale da sorseggiare in ogni momento della giornata e adatto anche ai bambini.

OTTIMO CALDO, FREDDO E CON IL LATTE.

Provenienza

Kagoshima | Giappone

La storia sull’origine di questo tipo di tè è molto curiosa: l’Hojicha infatti è nato all’inizio del ‘900 dall’esigenza di un mercante di Kyoto di vendere un vecchio lotto di Bancha. Ebbe quindi l’idea di arrostire le foglie di tè verde e in questo modo ottenne un tè con caratteristiche completamente nuove: le foglie diventate più scure e tendenti al marrone, una volta infuse sprigionano un sapore dolce con note tostate. Il nostro Japan Hojicha viene prodotto nella prefettura di Kagoshima, a sud del Giappone, secondo i metodi dell'agricoltura biologica.

Ingredienti

Tè verde. Può contenere tracce di uova, arachidi, glutine, lattosio, frutta a guscio, anidride solforosa, solfiti, sedano, semi di sesamo, soia.

Preparazione

2 g
in 250ml d'acqua
2 - 3 minuti di infusione
Infusione a 80°

Japan Hojicha

Tè Verde Tostato con note di Nocciola

L’ Hojicha è un tè verde giapponese con morbide note di nocciola, sentori di legno e miele. Questi aromi si ottengono grazie alla tostatura delle foglie, che inoltre riduce la quantità di caffeina. Proveniente da agricoltura biologica.

Tipologia:

Linea prodotto: Single Origin

Provenienza: Kagoshima, Giappone

Formato: Sfuso, 50g ℮

Quantità infusioni: 25 infusioni

Low caffeine

Prezzo di listino
€8,90
Prezzo scontato
€8,90
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Hojicha

Il tè hojicha è una tipologia di tè giapponese che si ottiene arrostendo i tè verdi meno pregiati, come il tè bancha, che si ottiene dalle foglie più grandi e mature, e il kukicha, il cosiddetto tè di rametti. La tostatura può avvenire in forno oppure su pentole di porcellana poste su un fuoco di carbone per alcuni minuti. 

Tè Hojicha Proprietà

Il tè hojicha si ottiene a partire dalle foglie di tè verde, con il quale condivide molti dei suoi benefici. Proprio come altri tè verdi giapponesi, l'Hojicha è ricco di antiossidanti, che aiutano a contrastare i radicali liberi e a proteggere le cellule dai danni legati all’invecchiamento. L'Hojicha è anche ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, potassio, calcio e fosforo. Questi nutrienti sono importanti per la salute generale del corpo.

L’Hojicha ha proprietà diuretiche, digestive e aiuta a migliorare la funzionalità intestinale. Inoltre può essere d’aiuto per tenere normali i livelli di zucchero nel sangue.

L’Hojicha contiene pochissima caffeina rispetto al tè verde classico. Questo lo rende un'ottima bevanda per chi è sensibile alla caffeina o per chi desidera bere un tè rilassante prima di dormire. E’ adatto anche ai bambini. Le ragioni per cui l’hojicha contiene poca caffeina sono due. La base di partenza per ottenere l’hojicha sono le foglie di bancha, grandi e mature, che contengono naturalmente poca caffeina. Inoltre il processo di tostatura a cui vengono sottoposte va a ridurre drasticamente il contenuto residuo di caffeina.

Il tè hojicha ha proprietà riscaldanti ed è perfetto da bere nelle fredde giornate invernali. Grazie ai suoi sentori di legno e nocciola e il suo sapore dolce e morbido si adatta benissimo a questa stagione.

Hojicha Preparazione

Per la preparazione a caldo dell’hojicha suggeriamo di adottare i parametri che si utilizzano solitamente per il tè verde:

  • 2 grammi di foglie per 200 ml di acqua
  • Temperatura 80°C
  • Tempo di infusione è di 2-3 minuti.

Per una versione più golosa potete utilizzare la polvere di Hojicha e realizzare un delizioso Hojicha Latte!

Ingredienti Hojicha Latte:

  • 1 cucchiaino di Hojicha in polvere (potete regolare questa quantità in base ai vostri gusti)
  • 60 ml di acqua a 80°C
  • 180 ml di latte (a scelta, potete usare anche latte vegetale come quello di avena o soia)
  • 1 cucchiaino di dolcificante (opzionale, potete usare miele, sciroppo d'acero, sciroppo d’agave o zucchero di canna)

Preparazione Hojicha Latte:

  • Setacciare l'hojicha in polvere in una tazza con il fondo largo e piatto. Il chawan che si usa per preparare il matcha è perfetto.
  • Aggiungere l'acqua calda e mescolare energicamente con un frullino elettrico o un frullino per il matcha chasen fino a ottenere una consistenza leggermente schiumosa.
  • Scaldare il latte a fuoco medio e montarlo con un montalatte elettrico.
  • Versare lentamente il latte caldo nel composto di hojicha, mescolando delicatamente.
  • Aggiungere il dolcificante a piacere e mescolare ancora.
  • L'hojicha latte può essere personalizzato con l'aggiunta di spezie come cannella, noce moscata o vaniglia.
  • Potete ora gustare il vostro Hojicha Latte, una bevanda molto popolare nei locali giapponesi!

E’ possibile anche ottenere la versione fredda dell’Hojicha Latte, per poterlo assaporare anche in estate. Per preparare un Iced Hojicha Latte non dovrete fare altro che versare la miscela ottenuta sui dei cubetti di ghiaccio.

Dove comprare il tè Hojicha

Abbiamo selezionato un’ottima qualità di hojicha proveniente dal sud del Giappone, dove viene coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica. Con la stessa cura abbiamo selezionato anche altri famosi tè verdi giapponesi in vendita online su Dhyāna Tea.