Questo pregiato tè bianco si ottiene dalla raccolta delle sole gemme non ancora dischiuse, ricoperte da peluria argentata. L'infusione in tazza, dal colore luminoso e leggermente rosato, rivela un bouquet morbido, fragrante, con piacevoli note di albicocca.  

Si tratta della forma di tè più pura e si ottiene raccogliendo a mano e lavorando con molta cura le tenere gemme argentate. Il tè bianco è apprezzato anche per le sue proprietà benefiche, in particolare quella antiossidante,

OTTIMO SIA CALDO CHE FREDDO.

Ingredienti

Tè bianco.

Provenienza

I tè bianchi sono una specialità della provincia cinese del Fujian, dove questa tipologia di tè è stata prodotta per la prima volta. La qualità che vi proponiamo proviene invece dallo Yunnan, un'altra importantissima zona di produzione di tè cinese, considerata il luogo di origine della pianta del tè e dove si producono ottimi tè bianchi.

Questa qualità di Silver Needle viene prodotta a quote comprese tra gli 850 e 1000 m. Il suolo ricco di materia organica e il clima caratterizzato da nebbie mattutine e pomeriggi soleggiati rappresentano le condizioni ottimali per la crescita di questo tè pregiato. Le gemme carnose di questa varietà di Silver Needle rivelano un sapore ancora più ricco, profondo, dolce e fruttato rispetto al fratello del Fujian.