Le Tie Guan Yin est un classique parmi les oolongs chinois. Il s'agit d'un oolong de jade , ce qui signifie que les feuilles sont soumises à un faible niveau d'oxydation pour conserver le caractère frais et floral et une couleur qui varie entre différentes nuances de vert. Laissez-vous emporter par ce oolong élégant, doux et corsé .

EXCELLENT À LA FOIS CHAUD ET FROID

Ingrédients

Thé oolong.

Provenance

Le Tie Guan Yin, produit dans le Fujian, appartient à la catégorie des oolongs roulés : sa transformation implique en effet de nombreuses étapes pour rouler chaque feuille en une petite boule. Lors de l'infusion, les feuilles s'ouvrent dans l'eau se révélant encore intactes et sans les tiges, qui sont retirées à la fin du processus de fabrication. Cette qualité de Tie Guan Yin est récoltée et transformée en automne , au mois d'octobre.