Qu’est-ce que le Rooibos ?
Dernièrement, il y a eu beaucoup d'intérêt et de curiosité à propos du Rooibos, mais il y a souvent aussi un peu de confusion à propos de ce produit.origines de cette boissonobtenu à partir de l'infusion de feuilles séchées deAspalathus linéaireis, une plante arbustive originaire d'Afrique du Sud. Même si on l'appelle souventThé rouge africain, en faitce n'est pas du thé. En fait, le vrai thé provient de la plante Camellia sinensis, tandis qu'Aspalathus Linearis appartient à la famille des Fabacées (légumineuses).
L'infusion de rooibosa une caractéristiquecouleur rouge-brunc'est unsaveur légèrement sucrée et de noisette. Il se consomme chaud commeinfusion relaxante, mais peut aussi être dégusté froid commeboisson désaltérante. Nous avons consacré un article sur notre blog àpropriétés du rooiboset son origine.
Le Rooibos contient-il de la théine ?
Puisque le rooibos ne provient pas du théier (Camellia sinensis), la réponse est non,le rooibos ne contient pas de théine(ou caféine, puisquela théine et la caféine sont la même chose) précisément parce que ce n'est pas un thé. À cet égard, nous avons également parlé du rooibos dans un article dédié àthé avec un faible niveau de théine. Le Rooibos est donc à tous égards unthé aux herbesce qui peut facilement êtreivre le soiret aussi allezenfantset donne-leurfemmes enceintes.
Plante de Rooibos
Le Rooibos en est unPlante africaine(Aspalathus Linearis) quigrandit spontanémentseulement dans la région deCederberg en Afrique du Sud, une région sauvage et montagneuse célèbre pour ses paysages spectaculaires et sa riche biodiversité.Initialementle rooibos a été récoltéseulementlui donnerplantes spontanées, cependant la demande croissante pour cette infusion a conduit au développement deles cultures en Afrique du Sud sont gérées de manière durable. Quoi qu'il en soit, la récolte spontanée du rooibos continue d'être pratiquée pour préserver la biodiversité de la région du Cederberg. Les deux types de rooibos ont un goût excellent et regorgent de propriétés bénéfiques.
En particulier leplante de rooibosc'est unarbustequi a une hauteur moyenne de 1,5 m pour les variétés utilisées pour produire cette infusion populaire. La plante se caractérise parpetites fleurs jaunesqui fleurissent au printemps (dans les mois de septembre-octobre, étant l'hémisphère sud) etfeuilles en forme d'aiguillesde couleur vert intense : ce sont exactement ceux-làaiguilles, récoltées à la main deux fois par an, à utiliser pour la production de tisane rooibos. Après la récolte, lefeuillesIls viennentséché au soleil puis fermentée, un procédé qui donne au rooibos sa couleur rouge-brun caractéristique et sa saveur douce de noisette.
Signification du Rooibos
Le terme rooibos dérive directement deLangue afrikaanset sa traduction est littéralement"Buisson rouge"(buisson rouge en anglais). Le nom décrit lecouleur rouge-brun des feuillesde la plante, qui prennent cette teinteaprès le processus de fermentation.
Propriétés du Rooibos
Le Rooibos, leInfusion sud-africaine qui peut remplacer le thé, c'est un verreriche en antioxydants, qui neutralisent l'action des radicaux libres, protégeant les cellules de notre corps des dommages et du vieillissement. Le Rooibos est riche en diverses substances antioxydantes, notammentprincipalC'est leAspalatin, un flavonoïde présent en grande quantité dans le rooibos, aux propriétés puissantespropriétés antioxydantesEtanti-inflammatoire.
Le thé Rooibos estriches en minéraux, parmi lesquelsfootball,magnésium,ferEtpotassium. Le magnésium est un minéral qui aide à détendre les muscles et à améliorer le sommeil, le calcium est important pour la santé des os et des dents.
Le Rooibos est aussiriche en vitamines, en particulier levitamine Cavecaction antioxydante, ce qui aiderenforcer le système immunitaire.
Le thé rooibos rouge est traditionnellement consommé commeboisson relaxantepour favoriser le sommeil et réduire le stress. Parmi les bienfaits du rooibos, il y a aussi leamélioration de la digestion.
Propriétés vertes du Rooibos
Outre le rooibos fermenté qui a fait la renommée de cette infusion sous le nom de thé rouge en raison de la couleur de ses feuilles et de la liqueur produite par l'infusion, il existe également du rooibos vert. La différence dans le processus de fabrication est que lele rooibos vert n'est pas fermenté, donc les feuilles conservent lecouleur verte naturelleet legoûtil s'avère queplus délicat, aux notes herbacées et florales.
Mais surtout, l'aspect qui suscite le plus d'intérêt est lepropriétés du rooibos vert, qui a unteneur plus élevée en antioxydantspar rapport au rooibos rouge. La raison est liée au fait que le processus de fermentation que subit le rooibos rouge réduit la teneur en antioxydants ; Lerooibos vert, cependant, n'est pas fermenté et doncpréserversonteneur en antioxydants naturelsqui aideprotéger les cellulesdes dommages causés par les radicaux libres.
Rooibos rouge ou vert ?
Le choix entre le rooibos rouge et le rooibos vert dépend des préférences personnelles. Si vous préférez unsaveur plus intense, Lerooibos rougeavec ses notes sucrées et noisetées, c'est le meilleur choix. Si au contraire vous préférez unsaveur plus délicate, Lerooibos vertavec des notes herbacées et florales est l'option à considérer.Les deux types de rooibosce sont de très bonnes boissonsétancher la soif Sans caféine, donc adaptés à tout moment de la journée, et ils sontriche en antioxydantsEtminérauxoffrant plusieurs bienfaits pour la santé.
