![Tie Guan Yin](http://dhyanatea.com/cdn/shop/files/Tie-Guan-Yin-fronte_2048x2048_73930339-d2b1-46d7-b25f-887785ba793c_{width}x.jpg?v=1710287089)
Descrizione
Il Tie Guan Yin è un classico tra gli oolong cinesi. Si tratta di un jade oolong, ovvero le foglie vengono sottoposte a un basso livello di ossidazione per mantenere il carattere fresco e floreale e un colore che varia tra diverse tonalità di verde. Lasciati coinvolgere da questo elegante oolong morbido e corposo.
OTTIMO SIA CALDO CHE FREDDO
Ingredienti
Tè oolong.
Provenienza
Il Tie Guan Yin, prodotto nel Fujian, appartiene alla categoria degli oolong appallottolati: la sua lavorazione prevede infatti numerosissimi passaggi per arrotolare ogni singola foglia in una piccola pallina. Durante l’infusione le foglie si aprono nell’acqua rivelandosi ancora intatte e senza gli steli, che vengono rimossi al termine del processo di lavorazione. Questa qualità di Tie Guan Yin viene raccolta e lavorata in autunno, nel mese di ottobre.