Te' verde Matcha di grado premium proveniente da coltivazione biologica confezionato in busta da 40 g con zip salvafreschezza.

Questo matcha premium è ideale per chi si sta avvicinando a questo tipo di tè, in quanto si presta sia alla tradizionale preparazione a caldo secondo la cerimonia giapponese sia per l'utilizzo in cucina per esempio nei dolci, gelati o matcha latte, anche freddo. E' un prodotto versatile di ottima qualità.

Nella preparazione tradizionale si utilizzano il frullino in bambù (chasen) e la ciotola con la base larga (chawan). Per evitare la formazione di grumi, è importante setacciare sempre la polvere di matcha prima di versarla nella tazza. Per la preparazione a caldo utilizzate acqua a 80-85°C.

Il matcha si presenta come una polvere finissima di colore verde giada che si ottiene macinando a pietra le foglie di tè. Infatti il termine "matcha" può essere tradotto dal giapponese come "tè macinato".

Il suo gusto è davvero unico: vegetale, ma anche dolce e morbido. E soprattutto umami: un gusto saporito e ricco che avvolge la bocca.

Il matcha è apprezzato per le sue proprietà benefiche, infatti è ricco di antiossidanti, clorofilla e amminoacidi, ma anche di caffeina infatti viene utilizzato come stimolante fisico in sostituzione del caffè.

Provenienza

Prodotto in Giappone nella prefettura di Kagoshima nell'isola di Kyushu, a sud del Paese: si tratta di una delle regioni più importanti per la coltivazione di tè in Giappone, caratterizzata da un clima di tipo subtropicale.