Japon Hojicha

Hojicha

Le thé Hojicha est un type deThé japonaisqui est obtenugrillagelethés verts moins précieux, comme le thé bancha, obtenu à partir des feuilles les plus grandes et les plus matures, et le kukicha, appelé thé aux brindilles. Le rôtissage peut s'effectuer au four ou sur des casseroles en porcelaine placées sur un feu de charbon de bois pendant quelques minutes.

Propriétés du thé Hojicha

Le thé Hojicha est obtenu à partir des feuilles dethé vert, avec qui il partage nombre de ses avantages. Comme les autresThés verts japonais, Hojicha estriche en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules des dommages liés à l'âge. Hojicha est aussiriche en vitamines et minéraux, dont la vitamine C, le potassium, le calcium et le phosphore. Ces nutriments sont importants pourétat de santé général du corps.

Hojicha a des propriétésdiurétiques,digestifet contribue à améliorerfonction intestinale. Cela peut également aider à garder vos cheveux normauxniveaux de sucreDans le sang.

Hojicha contienttrès peu de caféinepar rapport au thé vert classique. Cela en fait une excellente boisson pour ceux qui sont sensibles à la caféine ou qui souhaitent en boire unthé relaxantavant de dormir. Il convient également pourenfants. Il y a deux raisons pour lesquelles le hojicha contient peu de caféine. Le point de départ pour obtenir du hojicha est de grandes feuilles de bancha mûresils contiennent naturellement peu de caféine. Par ailleurs leprocessus de torréfactionà laquelle ils sont soumis réduit considérablement la teneur résiduelle en caféine.

Le thé Hojicha apropriétés réchauffanteset il est parfait à boire par temps froidjours d'hiver. Grâce à ses notes de bois et de noisette et sa saveur douce et douce, il s'adapte très bien à cette saison.

Préparation du Hojicha

Pour lepréparation chaude de hojichanous vous proposons d'adopter les paramètres habituellement utilisés pour le thé vert :

• 2 grammes de feuilles pour 200 ml d'eau
• Température 80°C
• Le temps de perfusion est de 2 à 3 minutes.

Pour une version plus délicieuse, vous pouvez utiliser lePoudre de Hojichaet préparez un délicieuxLait Hojicha!

Ingrédients Lait Hojicha:

• 1 cuillère à café de poudre de Hojicha (vous pouvez ajuster cette quantité selon vos goûts)
• 60 ml d'eau à 80°C
• 180 ml de lait (vous pouvez également utiliser du lait végétal comme du lait d'avoine ou de soja)
• 1 cuillère à café d'édulcorant (facultatif, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable, du sirop d'agave ou de la cassonade)

Préparation du lait Hojicha:

• Tamisez la poudre de hojicha dans une tasse à fond large et plat. LeChawanqui sert à préparer le matcha est parfait.
• Ajouter l'eau chaude et mélanger vigoureusement avec un fouet électrique ou un fouet à matcha.chasserjusqu'à obtenir une consistance légèrement mousseuse.
• Faites chauffer le lait à feu moyen et fouettez-le avec un mousseur à lait électrique.
• Versez lentement le lait chaud dans le mélange hojicha en remuant doucement.
• Ajoutez un édulcorant au goût et mélangez à nouveau.
• Le hojicha latte peut être personnalisé en ajoutant des épices comme la cannelle, la muscade ou la vanille.
• Vous pouvez désormais déguster votre Hojicha Latte, une boisson très appréciée dans les clubs japonais !

Il est également possible de se procurer la version froide du Hojicha Latte, pour pouvoir en profiter même en été. Pour préparer unHojicha Latte glacéil ne vous reste plus qu'à verser le mélange obtenu sur les dieuxglaçons.

Où acheter du thé Hojicha

Nous avons sélectionné une excellente qualité de hojicha du sud du Japon, où il est cultivé selon les méthodes deagriculture biologique. Avec le même soin nous en avons également sélectionné d'autres célèbresThés verts japonaisà vendre en ligneà propos du thé Dhyāna.