Thé vert Matcha de qualité supérieure issu de l'agriculture biologique conditionné en sachet de 40 g avec un zip permettant de préserver la fraîcheur.

Ce matcha premium est idéal pour ceux qui s'approchent de ce type de thé, car il se prête aussi bien à une préparation chaude traditionnelle selon la cérémonie japonaise qu'à une utilisation en cuisine par exemple dans les desserts, les glaces ou le matcha latte, même froid . C'est un produit polyvalent d'excellente qualité.

Dans la préparation traditionnelle, on utilise le fouet en bambou ( chasen ) et le bol à base large ( chawan ). Pour éviter la formation de grumeaux, il est important de toujours tamiser la poudre de matcha avant de la verser dans votre tasse. Pour une préparation chaude utiliser de l'eau à 80-85°C .

Le matcha ressemble à un poudre très fine de couleur vous obtenez du vert jade affûtage lapider les feuilles de thé. En fait, le terme « matcha » peut être traduit du japonais par « thé moulu ».

Son goût est vraiment unique : légume , mais aussi Doux Et doux . Et surtout l'umami : un avant-goût savoureux est riche Que enveloppe la bouche.

Le Matcha est apprécié pour son propriétés bénéfiques , en effet il est riche en antioxydants, en chlorophylle et en acides aminés, mais aussi en caféine, en effet il est utilisé comme stimulant physique au lieu du café.

Provenance

Produit au Japon dans la préfecture de Kagoshima sur l'île de Kyushu, au sud du pays : c'est l'une des régions de culture de thé les plus importantes du Japon, caractérisé par un climat subtropical.