Description
Le Keemun est l'un des thés chinois les plus célèbres, particulièrement apprécié par ceux qui préfèrent les thés noirs élégants et délicats , caractéristiques obtenues grâce à une oxydation lente . Il se distingue par des notes fruitées de prune mûre, des notes légères de malt et de cacao , et une douceur délicate . Le Keemun Congou est un thé élaboré avec le plus grand soin : le terme congou dérive du chinois gong fu qui signifie « fait avec beaucoup d’habileté et de maîtrise ».
Ingrédients
Thé noir. Peut contenir des traces d' œufs, d'arachides, de gluten, de lactose, de fruits à coque, de dioxyde de soufre, de sulfites, de céleri, de graines de sésame, de soja .
Origine
Le Keemun est produit depuis la fin des années 1800 dans la province orientale chinoise d' Anhui , réputée pour produire de nombreux thés chinois raffinés. En particulier, le lieu d'origine de ce thé se situe dans la région de Huangshan (la célèbre montagne jaune) dans le comté de Qimen , d'où son nom dérive. Fabriqué selon les méthodes traditionnelles du Fujian , où la technique d'oxydation des thés noirs a été perfectionnée, Keemun est un véritable raffinement.
