Descrizione
La versione in polvere del nostro tè verde giapponese tostato Hojicha in foglie.
Pur appartenendo alla famiglia dei tè verdi, l'Hōjicha non ha nulla a che vedere con il classico profilo aromatico erbaceo: la tostatura gli regala infatti un carattere del tutto diverso. Scoprirai un sapore morbido e ricco, con note legnose, nocciolate e di cereali tostati. La tostatura va inoltre a ridurre il contenuto di caffeina delle foglie, rendendo l'Hōjicha perfetto da sorseggiare anche dopo cena.
La versione in polvere si presta moltissimo alla preparazione di hōjicha latte (anche con latte vegetale), sia in versione calda che in versione fredda con cubetti di ghiaccio in estate. La polvere di hojicha è perfetta anche per la realizzazione di dolci come gelati, biscotti, torte o muffin.
Per preparare l'Hōjicha in polvere puoi utilizzare il frullino chasen che si usa anche per il tè matcha e una ciotola chawan con il fondo largo. Per evitare la formazione di grumi, consigliamo di setacciare la polvere di hojicha. Le dosi sono indicate qui sotto: considera che 2 grammi di polvere equivalgono a circa un cucchiaino.
OTTIMO CALDO, FREDDO E CON IL LATTE.
Provenienza
Il nostro Hōjicha in polvere è un tè di prima qualità prodotto a Mori, nella prefettura di Shizuoka in Giappone.
Ingredienti
Tè verde.
