Rooibos : bienfaits, propriétés, utilisations et faux mythes

Nous avons tous bu du thé noir au moins une fois, beaucoup ont appris à apprécier le thé vert et de plus en plus de personnes se familiarisent avec le thé blanc . Mais avez-vous déjà entendu parler du thé rouge ? Nous parlons de rooibos et commençons par clarifier les choses : ce n’est pas vraiment un thé ! Dans cet article, nous expliquerons mieux ce que c'est et pourquoi cela vaut vraiment la peine de le connaître.

Rooibos : qu'est-ce que c'est ?

Il se prépare comme un thé mais ce n'est pas un thé : comme nous l'avons expliqué dans l'article approfondi consacré au théier , un thé pour être défini comme tel doit provenir de la plante Camellia sinensis . Le rooibos, quant à lui, provient d'un arbuste appelé Aspalathus linearis , qui fait partie de la famille des légumineuses et ne pousse qu'en Afrique du Sud , plus précisément dans la région du Cederberg .

La signification de rooibos (littéralement « buisson rouge » en afrikaans) suggère les caractéristiques de la plante, qui se distingue - outre ses petites fleurs jaunes - par ses feuilles en forme d'aiguilles qui, après le processus de séchage et d'oxydation, acquièrent une couleur rougeâtre . C'est précisément à partir des feuilles de la plante que l'on obtient le thé dit rouge : une fois hachées, les feuilles sont oxydées et séchées et sont donc prêtes comme base pour la préparation d'une excellente infusion . Si les feuilles ne s'oxydent pas, elles conservent une couleur verdâtre et il existe d'ailleurs aussi du rooibos vert.

Comment est préparé le rooibos ?

La préparation de cette infusion d'origine africaine est très similaire à celle d'un thé, c'est-à-dire qu'elle est préparée en infusant les feuilles séchées , même si les temps d'infusion sont un peu plus longs (environ 5-8 minutes). Excellent à déguster chaud , comme de nombreux types de thé, le rooibos est également délicieux froid . Fait amusant : en Afrique du Sud, le rooibos peut également être servi sous forme concentrée, comme s'il s'agissait d'une sorte de café expresso !

Quel est le goût du rooibos ?

Mais quel est le goût du rooibos ? Tout d'abord, il a un goût naturellement sucré (il est moins amer que le thé vert et le thé noir) et aussi pour cette raison nous pouvons le boire sans ajouter de sucre . Comme d’autres types de thé sur le marché, le rooibos peut également être aromatisé pour s’adapter à différents goûts et offrir différentes expériences de dégustation. Sur le site de Dhyāna Tea, vous pourrez retrouver différents mélanges à base de rooibos : du rooibos aux notes d'orange et de citron pour ceux qui aiment les notes fraîches et fruitées ; rooibos framboise et vanille , au goût doux et crémeux ; et bien sûr du rooibos naturel pur. Pendant la période de Noël , le goût sucré du rooibos le rend également parfait comme cadeau pour nos proches , nous vous suggérons notamment le rooibos aux amandes grillées et aux cœurs en chocolat blanc .

Le rooibos contient-il de la théine ?

Si ce n'est pas un thé, le rooibos contient-il de la théine ? La réponse , presque évidente, est non : le soi-disant thé rouge est exempt de théine (ou de caféine si vous préférez - comme nous l'avons expliqué il y a quelque temps, la théine et la caféine sont la même chose ) et c'est l'une des caractéristiques qui détermine la popularité de cette boisson . Si vous faites partie de ceux qui aiment savourer une bonne tasse de thé chaud avant d’aller au lit, mais que vous avez peur que la caféine vous empêche de dormir comme vous le souhaiteriez, alors le rooibos pourrait être fait pour vous. Grâce à cette caractéristique, il convient à tout le monde , y compris aux enfants . Si vous êtes sensible à la caféine, vous serez peut-être intéressé de savoir quels thés sont faibles en caféine .

Bienfaits et propriétés du rooibos

L' absence de théine n'est qu'une des caractéristiques du rooibos appréciée par ses amateurs, qui le choisissent - non seulement pour sa saveur - mais aussi pour ses nombreuses propriétés et bienfaits :

• c'est très désaltérant ;
• c'est relaxant : cela aide à dormir et à combattre le stress ;
• améliore la digestion ;
• il possède des propriétés antioxydantes grâce à la présence de polyphénols, en particulier d'Aspalathine, qui neutralisent l'action des radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et du vieillissement ;
• il est riche en vitamine C , qui aide à renforcer le système immunitaire ;
• il est riche en minéraux , notamment en calcium et en magnésium ;
• Il a des propriétés anti-inflammatoires .

Sont-ce là ou non de bonnes raisons d’ajouter du rooibos à votre collection de thés et de tisanes ? Découvrez notre sélection de Rooibos .

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