Thé vert Matcha de qualité supérieure issu de l'agriculture biologique conditionné en sachet de 40g avec zip préservant la fraîcheur.

Ce matcha premium est idéal pour ceux qui s'approchent de ce type de thé, car il se prête aussi bien à la préparation chaude traditionnelle selon la cérémonie japonaise qu'à une utilisation en cuisine, par exemple dans des desserts, des glaces ou du matcha latte, même froid . C'est un produit polyvalent d'excellente qualité.

Dans la préparation traditionnelle, on utilise un fouet en bambou ( chasen ) et un bol à large base ( chawan ). Pour éviter les grumeaux, il est important de toujours tamiser la poudre de matcha avant de la verser dans votre tasse. Pour une préparation chaude, utiliser de l'eau à 80-85°C .

Le matcha se présente sous la forme d'un poudre très fine de couleur vert jade obtenu affûtage à la pierre les feuilles de thé. En fait, le terme « matcha » peut être traduit du japonais par « thé moulu ».

Son goût est vraiment unique : légume , mais aussi Doux Et doux . Et surtout l'umami : un goût savoureux et riche Que s'enroule autour de la bouche.

Le matcha est apprécié pour ses propriétés bénéfiques , en effet il est riche en antioxydants, en chlorophylle et en acides aminés, mais aussi en caféine en fait il est utilisé comme stimulant physique en remplacement du café.

Origine

Produit au Japon dans la préfecture de Kagoshima sur l'île de Kyushu, au sud du pays : c'est l'une des régions les plus importantes pour la culture du thé au Japon, caractérisé par un climat subtropical.