Le Matcha Ceremony Set est un kit complet qui comprend du thé matcha de qualité cérémonielle ainsi que tout le nécessaire à sa préparation selon la cérémonie traditionnelle du thé japonaise .

Dans le détail, ce précieux coffret contient :

• 1 tasse Matcha japonaise en céramique ( chawan )
  
• 1 fouet en bambou ( chasen )
• 1 support à fouet ( Chasen Tate ) en porcelaine
• 1 x cuillère à poudre de matcha en bambou
• 1 boîte de 30 g de Matcha de qualité cérémonielle issu de l'agriculture biologique

La tasse pour matcha ou chawan se caractérise par un fond large et plat qui permet de bien agiter le fouet utilisé pour la préparation. L’ éclat de ses couleurs fera ressortir encore plus la beauté de la mousse qui se forme à la surface du matcha.

Le le fouet en bambou ou le Chasen est utilisé pour mélangez l'eau chaude avec le matcha à l'intérieur de la tasse pour former un belle mousse épaisse en surface.

Après utilisation, le fouet doit être posé à l'envers sur le support approprié : cela évitera la stagnation de l'eau et les poils du fouet conserveront leur forme élargie dans le temps.

La tasse à mesurer en bambou ou chashaku se caractérise par la forme incurvée typique qui est utilisée pour prendre et mesurez la poudre de matcha . Une mesure correspond à 1 à 1,5 g de matcha.

Le matcha ressemble à un poudre très fine de couleur vous obtenez du vert jade broyer lentement avec de la pierre feuilles de thé séchées. Le matcha de cérémonie présent dans la boîte a été produit au Japon dans la préfecture de Kagoshima sur l'île de Kyushu, au sud du pays : c'est l'une des régions les plus importantes pour la culture du thé au Japon.

Son goût est vraiment unique : légume , mais aussi Doux Et doux . Et surtout l'umami : un avant-goût savoureux est riche Que enveloppe la bouche. Le Matcha est apprécié pour son propriétés bénéfiques , en effet il est riche en antioxydants, en chlorophylle et en acides aminés, mais aussi en caféine, en effet il est utilisé comme stimulant physique au lieu du café.

Pour préparer un bon matcha, suivez simplement ces étapes :

• Tamisez la poudre de matcha et versez-la au fond de la tasse
• Versez un peu d'eau chaude (80°C) et avec des mouvements fermes commencez à dessiner un "m" au fond de la tasse avec le fouet.
• Ajoutez le reste d'eau et continuez à mélanger au fouet jusqu'à ce qu'une belle mousse se forme à la surface.

Bonne cérémonie du thé.