Leitfaden zur Zubereitung von losem Blatttee: Ratschläge, Dosierung und Zubehör

In den letzten Jahren interessieren sich immer mehr Menschen für den Verzehr von losem Blatttee als Alternative zu den klassischen „Supermarkt“-Beuteln, die wir alle schon einmal konsumiert haben, aus dem Wunsch heraus, ein Produkt von höchster Qualität zu konsumieren, aber auch, um dies zu erreichen Gönnen Sie sich tagsüber einen Moment der Ruhe, den Sie ganz sich selbst widmen können.

Wie wird loser Blatttee zubereitet?

Es ist nicht kompliziert! Die Zubereitung von losem Tee ist für diejenigen, die sich zum ersten Mal damit befassen, etwas beängstigend: Viele Leute denken, dass die Zubereitung eines Tees oder Kräutertees aus losen Blättern langwierig und kompliziert ist; deshalb geben sie oft auf (und wissen nicht, was ihnen fehlt, könnten wir hinzufügen!)

Wir möchten Sie jedoch beruhigen, indem wir Ihnen sagen, dass es mit den richtigen Werkzeugen und etwas Wissen (nicht viel, versprochen!) möglich ist , einen Tee oder Kräutertee auf wirklich einfache Weise zuzubereiten . Sie werden sehen, Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein. Also lasst uns anfangen!

Die Auswahl an Tee und Wasser

Zunächst ist es notwendig, dass das Produkt, das wir aufgießen möchten, von guter Qualität ist, und leider ist loser Tee/Kräutertee nicht immer gleichbedeutend mit Qualität. Auf unserer Website finden Sie alle unsere losen Tees und Kräutertees .

Achten Sie auch auf das Wasser, das Sie für den Aufguss verwenden: Wählen Sie besser gefiltertes Wasser oder Flaschenwasser mit geringen festen Rückständen , da der Tee sonst einen matten oder sogar geschmacklosen Geschmack hat. Besonders deutlich macht sich dieser Unterschied beim Aufgießen eines geschmacksneutralen Tees bemerkbar: Wenn wir alle Nuancen wahrnehmen wollen, die die Teeblätter offenbaren können, sollten wir ein Wasser wählen, das den Geschmack nicht überdeckt.

So dosieren Sie die Blattmenge

Wie viel Produkt sollte ich verwenden? Dies ist eine der Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden. Die Antwort lautet: Es kommt darauf an, wie viel Wasser Sie für die Zubereitung des Aufgusses verwenden. Im Allgemeinen werden 2-3 g Teeblätter für eine 250-ml-Tasse verwendet. Und wie werden sie gemessen? Mit dem passenden Teemessbecher können Sie die Blattmenge abmessen und so eine perfekte Tasse Tee zubereiten.

Auch bei Kräutertees auf Gewürzbasis, wie unserem Kurkuma-Ingwer-Kräutertee oder der ayurvedischen Gewürzmischung, beträgt die Dosis pro Tasse einen Messlöffel Produkt. Wenn Sie jedoch einen Kräutertee auf Basis von Kräutern und Blüten aufgießen, die sehr voluminös sind, wie im Fall unseres Lemongrass & Flowers, verwenden Sie einen Suppenlöffel, um die 2-3 g Produkt abzumessen.

Zubehör: Tassen, Kräuterteekanne, Teekanne und Filter

Anschließend ist ein Filter (auch Infuser genannt) erforderlich, um die Blätter hineinzugeben und nach Ablauf der Ziehzeit zu extrahieren. In unserem Online-Katalog können Sie sich verschiedene Modelle von Stahlfiltern für Tee und Kräutertees ansehen, die Sie in Ihrer Tasse verwenden können. Eine Alternative sind kompostierbare Teebeutel , die dank der Verschlusskordel praktisch in der Anwendung sind.

Es gibt nämlich auch Kräuterteekanne mit Teesieb Tassen mit integriertem Filter und Deckel. Wenn Sie eine größere Menge Tee oder Kräutertee zubereiten möchten, können Sie eine Teekanne mit Teesieb verwenden. Sie können zwischen Teekannen aus Glas wählen, um die Farbe des Aufgusses hervorzuheben, oder Teekannen aus Gusseisen, um den Aufguss lange warm zu halten.

Temperatur und Ziehzeit für einen hervorragenden Blatttee

Nachdem Sie nun alle benötigten Zubehörteile ausgewählt haben, können Sie das Wasser erhitzen. Welches Tool verwenden? Die beste Methode ist die Verwendung eines Wasserkochers mit Temperaturregelung , denn wie wir gleich sehen werden, ist es in manchen Fällen am besten, für den Aufguss einiger Tees kein kochendes Wasser zu verwenden. Wenn Sie zu Hause keinen Wasserkocher haben, können Sie das Wasser in einem Topf erhitzen. Vermeiden Sie jedoch am besten die Mikrowelle, da diese ungleichmäßig erhitzen könnte.

Wir sagten: die Temperatur des Wassers . Für Kräutertees, Blüten und Gewürze sollte kochendes Wasser verwendet werden und auch für den Aufguss von Schwarztees wird Wasser mit einer Temperatur von 95–100 °C verwendet. Wenn wir jedoch einen weißen Tee oder einen reinen grünen Tee aufgießen, ist es eine gute Regel, die Blätter bei einer niedrigeren Temperatur aufzugießen, im Allgemeinen 75–85 °C für weißen Tee und 70–80 °C für grünen Tee. Ah, bei einigen sehr feinen japanischen Grüntees sinkt die Temperatur auf 50-60°C! Bei aromatisierten grünen und weißen Tees kann die Temperatur im Vergleich zu reinen Tees stattdessen etwas erhöht werden.

Was tun, wenn wir zu Hause keinen Wasserkocher mit Temperaturkontrolle oder kein Thermometer für Teewasser haben? Eine empirische Methode besteht darin, zu beobachten, wann sich im Wasser kleine Bläschen bilden. Das bedeutet, dass wir eine Temperatur von 70–80 °C erreicht haben.

Schauen Sie sich unsere Reels zu den Brühtemperaturen an!

Vergessen Sie zum Schluss nicht, die Aufgussblätter zu entfernen! Was Kräutertees angeht, können wir in Wirklichkeit ganz „ruhig“ sein: Man lässt sie in der Regel 5-10 Minuten ziehen , aber wenn wir höchstens einen Moment abgelenkt sind, erhalten wir einen etwas intensiveren Geschmack. Beim Tee ist allerdings etwas mehr Präzision gefragt, denn da er Koffein und Polyphenole enthält, besteht bei einer zu langen Ziehzeit die Gefahr, dass der Tee sehr bitter und damit nicht angenehm zu trinken ist.
Schwarzer Tee und weißer Tee können 3–5 Minuten ziehen gelassen werden, während grüner Tee nicht länger als 2–3 Minuten ziehen sollte.

Nachdem Sie nun über alle Werkzeuge verfügen, die Sie für die Zubereitung von losem Blatttee benötigen, nehmen Sie sich etwas Zeit für dieses Ritual , das sowohl dem Körper als auch dem Geist gut tut. Sie werden sehen, dass nach dem ersten Mal alles ganz einfach sein wird und Sie nie wieder zurückkehren werden.

Fröhlicher Tee!

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