Beschreibung
Die Kalebasse ist der Behälter, der zur Zubereitung der in Südamerika beheimateten Yerba Mate verwendet wird.
Die aus Kürbissen gewonnenen Kalebassen sind Naturprodukte und daher kann es zu Farb- und Größenunterschieden kommen, wodurch jedes Stück ein Unikat ist.
Als Naturprodukt erfordert Kürbiskalebasse einige Vorsichtsmaßnahmen , um Schimmelbildung zu vermeiden und sicherzustellen, dass es in einwandfreiem Zustand bleibt :
- Lassen Sie das Wasser nicht über einen längeren Zeitraum in der Kalebasse stehen (außer beim anfänglichen Curado-Vorgang).
- Spülen Sie die Kalebasse nach Gebrauch ab
- Lassen Sie die Kalebasse regelmäßig mit der Öffnung nach oben vollständig trocknen.
Sollte sich doch einmal Schimmel bilden, kann dieser meist auf folgende Weise entfernt werden:
- Gießen Sie kochendes Wasser in die Kalebasse und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen
- Kratzen Sie die Innenfläche mit einem Löffel ab
Alternative Methoden wie die Verwendung von Ethylalkohol oder Streichhölzern werden nicht empfohlen, da dies gefährlich ist und der Alkoholgeschmack bei nachfolgenden Aufgüssen zurückbleiben kann.
Vor der ersten Verwendung von Kürbis-Kalebasse ist es notwendig, ihn entsprechend einem Verfahren namens „curado“ richtig zuzubereiten , ein spanisches Wort, das etwas bezeichnet, das einer besonderen Behandlung unterzogen wurde, um es widerstandsfähiger zu machen.
Der Curado plant:
- Füllen Sie die Kalebasse zur Hälfte mit Mate
- Mit heißem Wasser auffüllen
- Lassen Sie die Wasser-Mate-Mischung 24 Stunden lang in der Kalebasse ruhen
Curado beseitigt den adstringierenden Holzgeschmack und verschließt die Poren.
Der Stahlstrohhalm ist nicht im Lieferumfang enthalten.