Bergamottentee
Bergamotte-Tee, bekannt als Earl Grey, gehört zur Kategoriearomatisierte Teesund unter diesen ist wahrscheinlich dieberühmtesten der Welt. Es ist einsMischung aus schwarzen Teeszu dem hinzugefügt wirdätherisches Bergamottenöloder, in einigen Versionen, Bergamotte-Aromen. Er wird sehr geschätzt als Nachmittagstee, aber auch als Frühstückstee zusammen mit dem berühmten TeeEnglisches Frühstück.
Bergamotte ist einZitrusfrüchte sind heute in Kalabrien sehr verbreitetund gilt als Hybrid zwischen Orange und Zitrone. In Wirklichkeit diegenaue Herkunftvon Bergamotte ist noch ungewiss und bleibt einfaszinierendes Geheimnis. In der Tateinige Theorienlegen nahe, dass Bergamotte vorhanden istursprünglich aus China, basierend auf einigen Ähnlichkeiten mit anderen chinesischen Zitrusfrüchten und auf alten Texten, in denen eine der Bergamotte ähnliche Frucht erwähnt wird. Auf jeden FallHerkunft des Namens Earl Greyes hängt wirklich mit dem zusammenPräsenz dieser Zitrusfrucht in ChinaMal sehen, wie.
Earl Grey
Der Name Earl Grey bezieht sich auf dieEarl (Graf) von Gray, dem englischen Politiker Charles Gray, der zwischen 1830 und 1834 Premierminister von England war. Aber warum verdankt der berühmte Tee mit Bergamottengeschmack seinen Namen? Es gibt verschiedene Theorien.
Der Legende nach machte ein englischer Diplomat einenGeschenk an Graf Gray, schickte ihm etwas Tee aus China zusammen mit einigen Bergamottenfrüchten. Auf diese Weise erhielt der Graf aTeedas war gewesenversehentlich mit Bergamotte gewürzt. Eine andere Version der Legende besagt, dass er ein warChinesisches Mandarin(ein hoher Beamter) habenhabe das Rezept gespendetan den Diplomaten als Dank dafür, dass er ihn vor dem Ertrinken gerettet hat.
Es ist daher nicht mit Sicherheit bekannt, wieRezept für Earl-Grey-TeeIn England gelangten jedenfalls die ersten Belege für die Verwendung vonBergamottentee als Heilmittel gegen den schlechten Geschmack von Wasserstammt aus dem Jahr 1824.
TwiningsUndJackson von Piccadilly, zwei renommierte Londoner Teeproduzenten,sie streitenseit einiger Zeit dieTitel der ErfinderdesEarl Grey.Beide behaupten, das Rezept direkt von Graf Grey erhalten zu haben, der es in Auftrag gegeben hat.
Unabhängig davon, wie die Dinge liefen, dieEarl Greybleibt einkultiger Teeund wir stellen uns gerne vor, wie Graf Grey in seinem Arbeitszimmer, eingehüllt in den Nebel eines grauen englischen Nachmittags, eine Tasse davon nippt.
Quellen: Vicentini, V. (2017).Die Insel des Tees. Reise von der Plantage bis zur Tasse. Mediafactory-Editionen.
