Indischer Masala Chai-Tee
Es ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, aber... was genau ist Masala Chai? Es geht um dietraditionelles indisches Getränkbestehend aus einer Mischung vonstarker schwarzer Teeund vollmundig und eine Auswahl an Gewürzen, die je nach Region Indiens, in der wir uns befinden, variieren, obwohl es normalerweise nie an ihnen mangeltZimt, DerKardamomund esIngwer, zu dem sie hinzugefügt werden könnenschwarzer Pfeffer,Nelken,SternanisoderFenchelsamen.
Chai-Tee
„Chai“ ist das in Indien verwendete Wort für die BezeichnungDu, daher enthält der Begriff „Chai-Tee“ tatsächlich eine Wiederholung, obwohl er oft für den sehr berühmten Masala Chai verwendet wird. „Masala“ ist die Bezeichnung für aGewürzmischung.
Ich bin neugierig, es auszuprobierenChai-Tee ohne Koffein? Dann sollten Sie unsere ausprobierenAyurvedische Gewürzmischung Kräutertee:Es ist eine Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Koriander, jedoch ohne Zusatz von Teeblättern.
Chai Latte
In Indien wird Masala Chai mit Milch (und Zucker) zubereitet, daher kommt auch der Begriff „Chai Latte“. Es geht um einencremiges, süßes und nahrhaftes Getränk, mittlerweile auch hier im Westen sehr geschätzt und perfekt als Kuscheltier zum Aufwärmen in den Wintermonaten!
Masala Chai: das Rezept
So bereiten Sie Masala Chai zuOriginalrezept? Es wird nötig seinKochenim Wasser alleGewürzedie wir ausgewählt haben und etwa eine Viertelstunde köcheln lassen. An diesem Punkt geht es reinDen Tee aufgießen3 Minuten köcheln lassen und hinzufügenMilchkochend heiß undZucker. Filtern Sie alles und Ihr Chai ist fertig!
Aber genau ... aus welchen Zutaten macht man Masala Chai? Zuerst müssen Sie eine auswählenkräftiger und vollmundiger Schwarztee, so dass es nicht von den Aromen der Gewürze überdeckt wird. Ideal wäre ein Assam-Schwarztee. Was stattdessen die Gewürze betrifftEs gibt kein StandardrezeptWenn man bedenkt, dass es in Indien zahlreiche Variationen von Masala Chai gibt und jede Familie ihr eigenes, persönliches Rezept hat! Also kannst duexperimentierenDu auchGewürzmischungwas Sie am meisten befriedigt. Eine gute Basis für den Anfang ist auf jeden Fall eine Mischung aus Zimt, Kardamom, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Nelken. Wie gesagt, dann werden Zucker und Milch hinzugefügt: Sie können es verwendenVoll- oder Pflanzenmilchfür eine leichtere Version.
Die Vorteile von Masala Chai
Ursprünglich sprechen wir von etwa 5000 Jahren (!), in Indien wurde ein Aufguss auf Basis von Gewürzen wie zAyurvedisches Heilmittel. Als sich im 19. Jahrhundert der Teeanbau in Indien verbreitete, wurde diese Zutat der traditionellen Mischung hinzugefügt. DerMasala ChaiEs handelt sich also um ein lebenserhaltendes GetränkAyurvedische Eigenschaften von GewürzenZum Beispiel Ingwer, der die Verdauung fördert und das Gefühl von Übelkeit lindert, oder Kardamom, der bei der Bekämpfung von Husten und Erkältungen nützlich ist.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchtenVorteile von Masala Chai, schauen Sie sich den Artikel auf unserem Blog an.
Masala Chai in Beuteln
Der klassische Masala Chai, an den wir denken, wird von indischen Händlern in großen Töpfen zubereitet, in denen Tee, Gewürze und Milch zusammen gekocht werden. Wir bieten Ihnen eines anpraktischere Versionmit praktischen Pyramidenfiltern, die bereits enthalten sindMischung aus Tee und Gewürzen: Lassen Sie den Filter einfach 5 Minuten lang in kochendem Wasser ziehen und geben Sie dann einen Tropfen Milch hinzu, um eine zu erhaltenvereinfachte Version des Chai Latte.
