Thé noir, thé vert, tisanes… Quand les boire ?

Pour les amateurs de thé, chaque instant est propice à la dégustation d'une bonne tasse fumante. Comment peux-tu les blâmer ? Les nombreuses variantes de thé, ainsi que les tisanes, nous permettent de varier les goûts sans jamais nous lasser. Il peut toutefois être utile de savoir que certains types de thé et de tisanes sont plus adaptés à certains moments de la journée. Voyons quelques exemples !

Thé au petit déjeuner

Les Anglais le savent bien, pour qui le Breakfast Tea est une véritable institution : le thé comme alternative au café au petit-déjeuner peut être une bonne idée, grâce à la présence de théine (qui n'est pas différente de la caféine). Mais quels sont les types de thé les plus adaptés à la consommation au petit-déjeuner ? Logiquement, nous devrions répondre : ceux qui contiennent les plus grandes quantités de théine. À ce stade, une précision s’impose : même si nous avons tendance à penser que les thés noirs contiennent une plus grande quantité de théine que les autres thés, ce n’est pas toujours vrai. En fait, il existe des études qui montrent que certains thés verts (et même blancs) en contiennent en réalité davantage, puisque la quantité de théine dépend d’autres facteurs . Par exemple, le terroir d’origine des théiers, le degré de maturité des feuilles, le temps et la température d’infusion ou encore le mélange du thé avec d’autres ingrédients sans caféine. Il existe cependant des thés spécifiques à faible teneur en théine : nous en avons parlé dans un article dédié sur notre blog.

Une tasse de thé noir et des biscuits dans une assiette : le petit-déjeuner parfait pour commencer la journée avec énergie

En général, cependant, nous pouvons dire que si nous recherchons une boisson qui peut nous « réveiller » le matin , nous pourrions opter pour des thés noirs , comme le classique English Breakfast Tea , qui sont infusés à des températures élevées et pendant plus longtemps que les autres types de thé, afin d'extraire une plus grande quantité de caféine, comme nous l'expliquons également dans notre guide de préparation du thé . Parmi les thés verts, le plus riche en caféine est le matcha : connu pour ses propriétés énergisantes et stimulantes, il peut vous donner le bon coup de boost au réveil.

En alternative au thé, vous pouvez essayer des tisanes revigorantes qui contiennent des ingrédients naturels aux propriétés énergisantes . Le maté, par exemple, est une bonne source d’énergie et peut être utilisé comme alternative au café : chez Dhyāna, nous avons sélectionné une qualité de Maté du Paranà au Brésil cultivée selon les critères de l’agriculture biologique. La tisane Moringa & Maté contient également du maté, ainsi que du moringa, de la citronnelle, de la pomme et du concombre : en effet, elle a également un effet drainant et détox. Ces tisanes sont excellentes à boire le matin mais aussi au cours de la journée , lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pouce pour vous concentrer sur vos études ou votre travail .

Thé vert pour brûler les graisses

Mais qu'en est-il des déjeuners et des dîners ? Laissant de côté pour le moment le couple thé/aliment, qui devient progressivement une tendance également dans notre pays (alors qu'en Asie boire du thé pendant les repas est une habitude consolidée), voyons quels thés sont recommandés avant ou après les repas. Si vous suivez un régime et que votre objectif est de réduire les graisses, boire du thé vert environ 20 minutes avant ou après les repas peut vous aider à atteindre cet objectif. Comme nous l’avons déjà souligné dans l’article consacré aux propriétés du thé vert , le thé vert seul n’a cependant pas le pouvoir miraculeux de vous faire perdre du poids !

Chez Dhyāna, nous avons sélectionné de fins thés verts en feuilles du Japon , de Chine , du Népal ,du Sri Lanka et d'Inde . Vous y trouverez aussi bien des thés purs que des thés délicatement parfumés, comme lethé vert au jasmin très parfumé. Découvrez ce qui vous convient le mieux.

Thé vert émeraude du Népal : un thé vert fin, idéal pour stimuler le métabolisme et accompagner les repas avec légèreté et un arôme délicat

Thés et tisanes pour la digestion

Après les repas, boire une tisane contenant des ingrédients aux propriétés digestives peut être une véritable panacée. Quelles tisanes sont les plus adaptées à cet effet ? Notamment ceux contenant des épices comme le gingembre, le curcuma, la cardamome, la cannelle ou des plantes comme l'anis, le fenouil, le thym, la réglisse, la citronnelle . Sur Dhyāna, nous avons sélectionné plusieurs tisanes après les repas , idéales pour aider à la digestion. La plus populaire est certainement la tisane digestive Anis & Thym , également parce qu'elle est conditionnée dans des filtres pyramidaux compostables pratiques, donc la préparation est immédiate. Parmi les tisanes digestives en vrac , nous vous suggérons plutôt des tisanes à base de citronnelle comme la Citronnelle & Cannelle et la Citronnelle & Fleurs , ou des tisanes aux épices de Ceylan comme la tisane Gingembre et Curcuma et la tisane ayurvédique .

Si vous êtes une personne qui souffre de digestion lente , le thé vert est également un bon allié car il stimule et accélère le processus digestif. Cependant, il est important de souligner que ceux qui souffrent de gastrite ou de reflux doivent éviter de boire beaucoup de thé vert car cela pourrait provoquer une irritation et une acidité gastrique.

Thé de l'après-midi : quel est le meilleur thé de l'après-midi ?

Rendu célèbre par les films et les séries télévisées, le thé anglais typique de l'après-midi est un moment de pause vraiment délicieux. Nous pouvons le considérer comme notre collation de l'après-midi, qui comprend des sucreries ou des petites collations salées. Quel est le type de thé que les Anglais boivent à 17 heures et lequel est adapté à la consommation à ces occasions ? Il s'agit de thé noir, de préférence Earl Grey ou Darjeeling , mais si vous souhaitez opter pour quelque chose de plus original, vous pouvez également opter pour un excellent thé noir népalais comme notre bien-aimé thé népalais Golden Tips , issu de l'agriculture biologique et importé directement par Dhyāna d'une petite plantation sur les pentes de l'Himalaya.

Thé traditionnel anglais de l'après-midi avec douceurs et tasses fumantes : une pause élégante et délicieuse

Tous ces thés ont un caractère robuste qui permet l' ajout d'une goutte de lait . Si vous souhaitez reproduire le Cream Tea , vous devriez apprendre à préparer les scones typiques et à les servir avec du beurre et de la confiture.

Le thé du soir : peut-on le boire ?

Nous sommes arrivés à la fin de la journée. Surtout lors des journées plus froides, qui n'aime pas tenir une tasse chaude dans ses mains et siroter une bonne infusion avant d'aller se coucher ? Nous parlons de tisanes relaxantes ou tisanes du soir , très appréciées car elles nous permettent de déconnecter et de créer notre propre rituel de relaxation . Que contiennent ces tisanes ? On retrouve généralement des plantes aux propriétés calmantes et relaxantes comme la camomille, la valériane, la mélisse, la passiflore, l'aubépine, la lavande, le tilleul . Moins utilisés par nous en Occident car appartenant à la culture orientale, le Tulsi (basilic sacré indien) et la Lemongrass (citronnelle) sont également des plantes aux propriétés calmantes.

Du thé le soir ? Oui, si vous choisissez des infusions relaxantes ou des thés avec peu de théine

Sur Dhyāna, vous trouverez une sélection de tisanes relaxantes. Optez pour la tisane Sweet Moments si vous aimez la saveur de la camomille, de la passiflore et de la valériane. Essayez plutôt la tisane Citronnelle & Fleurs et la tisane Tulsi & Menthe pour vous détendre tout en savourant des saveurs plus orientales. Pour déguster une sélection de nos tisanes, nous avons créé le Box l'Ora della Tisana avec trois mélanges naturels sans arômes ajoutés.

Même si le nom ne vous le dit peut-être pas, il existe une autre tisane parfaite à boire le soir pour se détendre. Nous parlons du rooibos , le soi-disant thé rouge qui n'est en fait pas un vrai thé . Le rooibos est en fait obtenu à partir d'une plante appelée Aspalathus Linearis, qui est différente du théier et ne contient donc pas de théine . De plus, cette infusion est riche en antioxydants, en vitamine C et en minéraux . Nous avons également parlé des bienfaits du thé rouge rooibos dans un article dédié sur notre blog.

Et peut-on boire du thé le soir ? Comme mentionné, le thé contient de la théine, et cela n'en fait peut-être pas la boisson idéale avant de se coucher (pour ceux qui se demandent si le thé vert peut être bu le soir , rappelez-vous que tous les types de thé contiennent de la caféine, comme nous l'avons expliqué dans un article sur notre blog). Il ne s’agit toutefois pas d’une interdiction absolue. Tout d’abord, cela dépend de votre sensibilité à la caféine . Deuxièmement, rappelons que le thé contient également de la L-théanine , un acide aminé qui modère l’absorption de la caféine et aide à réduire le stress physique et mental , avec une action antagoniste à la caféine. Vous pouvez ensuite essayer de boire du thé en fin d'après-midi, en optant peut-être pour un thé à faible teneur en théine , et si cela ne vous pose pas de problèmes, vous pouvez continuer jusqu'au soir : son effet est vraiment très subjectif.

En conclusion, choisir le thé et la tisane à boire en fonction du moment de la journée nous donnera l'occasion d'apprécier pleinement leurs propriétés, mais surtout... c'est une méthode infaillible pour essayer plus de saveurs !

© Reproduction réservée