Caractéristiques et propriétés du Rooibos

Nous avons tous bu du thé noir au moins parfois, beaucoup ont appris à l'apprécier , de plus en plus de gens connaissent thé blanc . Mais avez-vous déjà entendu parler du thé rouge ? Nous parlons du rooibos et commençons par mettre les choses au clair : ce n’est pas vraiment un thé ! Dans cet article, nous expliquerons mieux ce que c'est et pourquoi cela vaut vraiment la peine de le connaître.

Rooibos : qu'est-ce que c'est ?

Il se prépare comme un thé mais ce n'est pas un thé : comme nous l'avons expliqué dans l'étude approfondie consacrée au théier , pour être défini comme tel un thé doit provenir de la plante Camellia sinensis . Le Rooibos dérive en revanche d'un arbuste appelé Aspalathus Linearis , qui fait partie de la famille des légumineuses et ne pousse qu'en Afrique du Sud , pour être précis dans la région de Cederberg . La signification du rooibos (littéralement « buisson rouge » en langue afrikaans) suggère les caractéristiques de la plante, qui se distingue - outre les petites fleurs jaunes - par des feuilles en forme d'aiguilles qui, après le processus de séchage et de fermentation, acquièrent une couleur rougeâtre . C'est précisément à partir des feuilles de la plante qu'on obtient ce qu'on appelle le thé rouge : une fois hachées, les feuilles sont fermentées et séchées et sont donc prêtes comme base pour la préparation d'une excellente infusion . Si les feuilles ne sont pas fermentées, elles conservent une couleur verdâtre et d’ailleurs le rooibos vert existe aussi.

Comment est préparé le rooibos ?

La préparation de cette infusion d'origine africaine est tout à fait similaire à celle d'un thé, c'est à dire qu'elle est préparée par infusion de feuilles séchées , même si les temps d'infusion sont un peu plus longs (environ 5-8 minutes). Excellent à déguster chaud , comme de nombreux types de thé, le rooibos est également délicieux froid . Une curiosité : en Afrique du Sud, le rooibos peut aussi être servi sous forme concentrée, comme s'il s'agissait d'une sorte d'espresso !

Quel goût a le rooibos ?

Mais quel est le goût du rooibos ? Tout d'abord, il a une saveur naturellement sucrée (il est moins amer que le thé vert et le thé noir) et pour cette raison on peut très bien le boire sans ajouter de sucre . Comme les autres types de thé en vente, le rooibos peut également être aromatisé pour s'adapter à différents goûts et offrir différentes expériences de dégustation. Sur le site Dhyāna Tea vous pouvez trouver différents mélanges à base de rooibos : du rooibos aux notes d'orange et de citron pour ceux qui aiment les notes fraîches et fruitées ; rooibos framboise et vanille , au goût sucré et crémeux ; et bien sûr du rooibos naturel pur. Pendant la période de Noël , le goût sucré du rooibos le rend également parfait comme cadeau pour nos proches , nous vous proposons notamment le rooibos aux amandes grillées et cœurs en chocolat blanc .

Le rooibos contient-il de la théine ?

Si ce n’est pas un thé, le rooibos contient-il de la théine ? La réponse , presque évidente, est non : le thé dit rouge est exempt de théine (ou de caféine si vous préférez - comme nous l'avons expliqué il y a quelque temps , la théine et la caféine sont la même chose ) et c'est l'une des caractéristiques qui le caractérise. déterminer sa popularité de cette boisson . Si vous faites partie de ceux qui aiment savourer une bonne tasse de thé chaud avant de se coucher, mais que vous craignez que la théine vous empêche de dormir comme vous le souhaiteriez, alors le rooibos pourrait être fait pour vous. Grâce à cette caractéristique, il convient à tout le monde , y compris aux enfants . Si vous êtes sensible à la caféine, vous souhaiterez peut-être savoir quels thés contiennent une faible teneur en caféine .

Bienfaits et propriétés du rooibos

L' absence de théine n'est qu'une des caractéristiques du rooibos appréciées par ses admirateurs, qui le choisissent - non seulement pour sa saveur - mais aussi pour les nombreuses propriétés et bienfaits qu'il apporte :

• c'est très désaltérant ;
• c'est relaxant : il aide à dormir et à lutter contre le stress ;
• améliore la digestion ;
• il possède des propriétés antioxydantes grâce à la présence de polyphénols, en particulier d'aspalathine, qui neutralisent l'action des radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et du vieillissement ;
• il est riche en vitamine C , qui contribue à renforcer le système immunitaire ;
• il est riche en minéraux , notamment en calcium et en magnésium ;
• Il possède des propriétés anti-inflammatoires .

Sont-ce ou non de bonnes raisons d’ajouter le rooibos à votre collection de thés et tisanes ?

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