🚚 Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 35 € en Italie et 70 € en Europe

Quels sont les bienfaits du thé vert ?

Il y a quelques années encore, il ressemblait à une boisson exotique, presque comme s'il s'agissait d'un ancien cousin du thé noir plus classique auquel nous, Italiens (et Occidentaux en général), sommes plus habitués. Ce n'est définitivement plus le cas : consommé depuis des siècles en Chine et dans diverses régions asiatiques, le thé vert (oui, nous en parlons dans cet article) est de plus en plus connu et apprécié dans d'autres pays, dont l'Italie.

Nos papilles gustatives s'habituent de plus en plus au goût qui le caractérise, un peu plus amer que les thés noirs, mais ce que l'on apprécie du thé vert, outre le goût, ce sont aussi les propriétés bénéfiques qu'il possède sur notre organisme .

C'est un fait que le thé vert connaît de plus en plus de succès dans notre pays : selon le rapport de l'Observatoire Imagine Nielsen relatif à l'année 2020, parallèlement à une croissance de la consommation de thé, on a assisté en Italie à une véritable explosion de le thé vert, notamment le thé matcha .


Feuilles de tisane

La pandémie et le confinement ont d'une certaine manière contribué à tout cela : d'une part, le changement de nos habitudes alimentaires, qui nous a amenés à consommer et à préparer à la maison ces boissons qu'auparavant nous commandions uniquement dans les salons de thé, d'autre part. une « attention croissante envers tout ce qui est sain et envers l'origine, la durabilité et la sécurité de ce que nous ingérons.

Dans un contexte similaire, le thé vert, avec sa « renommée » de boisson aux mille bienfaits, a probablement fait mouche.

Les bienfaits du thé, un antioxydant naturel

Mais à ce stade, certaines questions se posent spontanément : mais le thé vert est-il vraiment bon pour la santé ? Et quels sont ses effets bénéfiques sur notre corps ? À quoi doit-elle sa « renommée » ? Essayons de le comprendre ensemble, en partant d'une précision : tous les types de thé, donc pas seulement les thés verts, ont des propriétés bénéfiques . Depuis des temps immémoriaux, la médecine chinoise reconnaît à la boisson des propriétés stimulantes, diurétiques et antibactériennes, mais plusieurs études confirment également ses effets antioxydants . En ce sens, le thé vert semble avoir un avantage. Essayons de comprendre pourquoi en nous appuyant sur des explications scientifiques.

Vous avez probablement entendu parler des propriétés antioxydantes du thé. Le mérite en revient aux polyphénols , une famille de molécules organiques présentes dans tout le règne végétal et que l' on retrouve notamment dans le théier dans des substances appelées catéchines . Certaines études ont montré que les catéchines se trouvent en plus grande quantité dans le thé vert que dans d'autres thés et pour cette raison, le thé vert est considéré comme un bon allié contre la formation de radicaux libres et pour prévenir les effets du vieillissement, ainsi que contre l'apparition de certaines maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer.


Plantes de thé

Les propriétés du thé vert

Mais pourquoi le pouvoir antioxydant du thé vert est-il supérieur à celui des autres thés ? Comme nous l'avons expliqué dans notre étude approfondie dédiée auxtypes de thé , toutes les familles de thé sont issues de la même plante, Camellia sinensis . La variable réside donc dans la transformation des feuilles : contrairement au thé noir, le thé vert ne subit pas le processus d'oxydation des feuilles qui transforme certaines catéchines en d'autres composés. Pour cette raison, de manière générale, on attribue davantage de bienfaits au thé vert.

Cependant, il est nécessaire (par rapport aux autrestypes de thé ) d'apporter une précision : les mêmes études ont montré que la méthode de culture et d'infusion peut également influencer la concentration en antioxydants présents dans le thé, donnant lieu à des résultats très variables même pour la même famille de thé. Cela signifie qu'il peut y avoir des thés noirs, blancs et oolongs avec une concentration de catéchines plus élevée que dans certains types de thé vert.

On peut donc dire qu'en général le thé vert a un plus grand pouvoir antioxydant, mais que ce n'est pas une règle fixe !


Feuilles de thé vert

Le thé vert fait-il maigrir ?

Après avoir parlé des propriétés antioxydantes du thé vert, c'est à dire de ses bienfaits contre le vieillissement et contre l'apparition de certaines maladies, abordons maintenant une question assez épineuse : le thé vert fait-il maigrir ? Les espoirs de ceux qui aspirent à perdre du poids sont souvent placés dans cette boisson et il n'est pas rare de tomber sur des conseils tels que "buvez 5 tasses de thé vert par jour et vous verrez les résultats sur votre corps". En fait, le thé vert semble être capable d' augmenter la combustion des graisses, mais il n'y a pas de résultats sans équivoque sur l'augmentation du métabolisme qu'il entraîne. De toute façon, le thé vert seul ne peut pas faire grand-chose s’il n’est pas accompagné d’une alimentation adaptée et d’une activité physique régulière !

Peut-on boire du thé vert le soir ?

Comme nous l'expliquions dans notre article de blog dédié à la différence entre théine et caféine , il n'est pas possible d'établir a priori la quantité de caféine dans un thé simplement en se basant sur les familles de thé (par exemple thé vert, thé blanc ou thé noir). En effet, la quantité de caféine dans la tasse dépend de facteurs environnementaux liés aux conditions dans lesquelles la plante a été cultivée, à la méthode de récolte et d'infusion des feuilles. Cependant, il existe des thés verts particuliers , comme le thé Bancha et le Hojicha , tous deux originaires du Japon, qui présentent des caractéristiques particulières telles qu'ils peuvent être considérés comme des thés à faible teneur en caféine : généralement ces thés verts peuvent être bu le soir sans problème , si vous voulez en savoir plus, lisez notre article de blog. Toutefois, si vous êtes une personne très sensible à la caféine, nous vous déconseillons de boire du thé vert le soir : optez plutôt pour des tisanes ou du rooibos « thé rouge » , tous deux totalement sans caféine.

Pourquoi boire du thé vert ?

En conclusion, le thé vert a des effets bénéfiques grâce aux propriétés antioxydantes des composés polyphénoliques appelés catéchines, et sa consommation régulière peut aider à neutraliser les radicaux libres. Cela dit, comme nous l'avons vu, tous les thés verts n'ont pas nécessairement des « pouvoirs » plus grands que les autres familles de thé, et beaucoup dépend non seulement du type de transformation mais aussi du type d'infusion. Vous pouvez donc aussi boire du thé vert pour ses bienfaits, mais si vous êtes passionné de thé, notre conseil est simplement de suivre vos goûts et votre curiosité, en appréciant avant tout les mille nuances de plaisir que les différents thés (en l'occurrence, les différents thés verts) peuvent nous apporter !

© Tous droits réservés

Laisser un commentaire