Bancha-Tee
Bancha-Tee hat eineniedriger Theingehaltim Vergleich zu anderen grünen Teesorten, da sie für die Herstellung verwendet werdengroße, reife Blätterdie weniger Koffein enthalten als die zarten Frühlingsblätter, die beispielsweise für i verwendet werdenSenchagute Qualität. Die für Bancha-Tee verwendeten Blätter stammen ausunterer und seitlicher TeildesTeebüscheund sie kommen normalerweiseim Sommer und Herbst geerntet: Blätter mit diesen Eigenschaften sind widerstandsfähiger und enthalten daher nicht zu viel Koffein, das in Pflanzen die Funktion hat, Insekten abzuwehren. Darüber haben wir auch in unserem Blogartikel zum Thema gesprochenTee mit wenig Tein. Der niedrige Teinspiegel in Kombination mit demAnwesenheit von L-Theanin, eine Aminosäure, diefördert die Entspannung, macht diesen Tee perfekt zum Trinken zu jeder Tageszeit,auch abends.
Bancha-Tee ist ein relativer Teegünstig im Vergleich zu anderen Arten vongrüner Tee, gerade weil es aus den größten und reifsten Blättern der Späternte gewonnen wird und nicht aus den jungen Knospen, die im Frühjahr geerntet werden. Dies macht es zu einer praktischen Option für diejenigen, die ein gesundes und leckeres Getränk wünschen.
Bancha-Grüntee
Bancha-Tee ist einJapanischer grüner Teemit einemlange Traditionhinter. Sein Ursprung geht zurück aufEdo-Zeit(1603-1868), als es um Tee gingjeden Tag getrunken, Vor demSenchawurde zur am weitesten verbreiteten Sorte in Japan. In ländlichen und Berggebieten baute jede Familie eine kleine Menge Bancha-Tee für den Eigenbedarf an.
Bancha-Tee hat einezarter und leicht kräuteriger Geschmack, perfekt fürdiejenigen, die sich dem zum ersten Mal nähernJapanische Grüntees. Tatsächlich ist diese Note im Gegensatz zu anderen japanischen Grüntees wie Sencha, Gyokuro und Matcha, bei denen der Umami-Geschmack zunehmend wahrgenommen wird, bei Bancha-Tee, der aus reiferen Blättern der Sommer-Herbst-Ernte gewonnen wird, weniger deutlich. Der Umami-Geschmack ist eine sehr wünschenswerte Eigenschaft japanischer Grüntees, aber diejenigen, die noch nie einen Grüntee mit starken Umami-Noten probiert haben, könnten überrascht sein. Aus diesem Grund empfehlen wirBeginnen Sie mit Bancha-Teeum dann das zu wissenganze Welt des japanischen Grüntees. Bancha-Tee kann heiß oder kalt, pur oder in Kräutertees und alkoholfreien Cocktails genossen werden.
Bancha-Tee wird als Basis für die Herstellung anderer japanischer Teesorten verwendet, zHojichaund in einigen Fällen dieGenmaicha.
Eigenschaften von Bancha-Tee
Bancha-Tee ist dank seiner Verbindung auch im Westen beliebt gewordenMakrobiotische Ernährung, eine Lebensmittelphilosophie, die den Verzehr aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien, Mineralien, Vitaminen sowie verdauungsfördernden und harntreibenden Eigenschaften fördert. Makrobiotische Küche hattestammt ursprünglich aus Japanzu Beginn des 20. Jahrhunderts dankGeorge Ohsawa, ein japanischer Philosoph und Gelehrter, der sich von den alten Prinzipien der taoistischen Philosophie und der traditionellen chinesischen Medizin inspirieren ließ. Ohsawa glaubte, dass Gesundheit und Wohlbefinden vom Gleichgewicht zwischen Yin- und Yang-Energien abhängen und dass dieses Gleichgewicht durch eine spezielle Ernährung erreicht werden könne, die auf dem Verzehr vollwertiger, saisonaler Lebensmittel basiert. Auf jeden Fall unterstreichen wir iVorteile grüner Teeauch bei anderen Sorten als Bancha, dank des Vorhandenseins von Polyphenolen, Mineralien und Vitaminen.
Kontraindikationen für Bancha-Tee
Bancha-Tee gilt allgemein als asicherer Tee mit wenigen Kontraindikationen. Allerdings ist es wie bei allen Teesorten wichtig, ihn in Maßen zu konsumieren, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
Teina: Bancha-Teeenthält Thein, wenn auch wenig im Vergleich zu anderen Teesorten. Thein ist eine stimulierende Substanz, die bei empfindlichen Menschen Nervosität und Schlaflosigkeit verursachen kann. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, empfiehlt es sich, Bancha-Tee in Maßen zu trinken oder Kräutertees und roten Rooibos-Tee zu bevorzugen.
Wechselwirkungen mit Medikamenten: dieThein kann mit einigen Medikamenten interagierenDaher ist es wichtig, dass Sie vor dem Trinken von Bancha-Tee Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie Bancha-Tee einnehmen.
Zubereitung von Bancha-Tee
Befolgen Sie diese Anweisungen, um Bancha-Tee zuzubereiten:
- 200 ml Wasser auf 80 °C erhitzen;
- Gießen Sie 2 Gramm Bancha-Teeblätter (ca. 1,5 Gramm) hineinmessen) im Teesieb;
- Gießen Sie das Wasser über die Blätter und warten Sie 2-3 Minuten;
- Nehmen Sie das Teesieb heraus und genießen Sie Bancha-Tee!
