Was sind die Vorteile von grünem Tee?
Bis vor ein paar Jahren schien es ein exotisches Getränk zu sein, fast so, als wäre es ein alter Cousin des klassischeren schwarzen Tees , an den wir Italiener (und Westler im Allgemeinen) eher gewöhnt sind. Dies ist definitiv nicht mehr der Fall: Grüner Tee wird seit Jahrhunderten in China und verschiedenen asiatischen Regionen konsumiert und ist in anderen Ländern, einschließlich Italien, immer bekannter und geschätzter (ja, in diesem Artikel sprechen wir darüber).
Unsere Geschmacksknospen gewöhnen sich immer mehr an den Geschmack, der ihn auszeichnet, etwas bitterer als bei schwarzem Tee, aber was man am grünen Tee neben dem Geschmack auch schätzt, sind auch die wohltuenden Eigenschaften, die er auf unseren Körper hat .
IN DIESEM ARTIKEL SPRECHEN WIR ÜBER:
Es ist eine Tatsache, dass grüner Tee in unserem Land immer mehr Erfolg hat: Laut dem Bericht des Imagine Nielsen Observatory aus dem Jahr 2020 kam es in Italien parallel zu einem Anstieg des Teekonsums zu einer wahren Explosion grüner Tee, insbesondere Matcha-Tee .
Die Pandemie und der Lockdown haben in gewisser Weise zu all dem beigetragen: Einerseits die Veränderung unserer Essgewohnheiten, die dazu führte, dass wir Getränke, die wir früher nur in Teehäusern bestellten, zu Hause konsumierten und zubereiteten, andererseits eine wachsende Aufmerksamkeit für alles, was gesund ist und für die Herkunft, Nachhaltigkeit und Sicherheit dessen, was wir zu uns nehmen.
In einem ähnlichen Zusammenhang hat grüner Tee mit seinem „Ruhm“ als Getränk mit tausend Vorteilen wahrscheinlich ins Schwarze getroffen.
Die Vorteile von Tee, einem natürlichen Antioxidans
An dieser Stelle tauchen jedoch spontan einige Fragen auf: Aber ist grüner Tee wirklich gut für Sie ? Und welche positiven Auswirkungen hat es auf unseren Körper? Wem verdankt es seinen „Ruhm“? Versuchen wir es gemeinsam zu verstehen, beginnend mit einer Klarstellung: Alle Teesorten, also nicht nur grüne Tees, haben wohltuende Eigenschaften . Die chinesische Medizin weiß seit jeher, dass das Getränk anregende, harntreibende und antibakterielle Eigenschaften hat, mehrere Studien bestätigen jedoch auch seine antioxidative Wirkung . In diesem Sinne scheint grüner Tee die Nase vorn zu haben. Versuchen wir zu verstehen, warum das so ist, indem wir uns auf wissenschaftliche Erklärungen verlassen.
Sie haben wahrscheinlich schon von den antioxidativen Eigenschaften von Tee gehört. Der Verdienst gebührt den Polyphenolen , einer Familie organischer Moleküle, die im gesamten Pflanzenreich vorkommen und in der Teepflanze insbesondere in Substanzen namens Catechine vorkommen. Einige Studien haben gezeigt, dass Catechine in grünem Tee im Vergleich zu anderen Tees in größeren Mengen enthalten sind. Aus diesem Grund gilt grüner Tee als guter Verbündeter gegen die Bildung freier Radikale und bei der Vorbeugung von Alterungserscheinungen sowie gegen den Beginn von Radikalen einige Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Formen von Krebs.
Die Eigenschaften von grünem Tee
Aber warum ist die antioxidative Kraft von grünem Tee größer als die anderer Tees? Wie wir in unserer ausführlichen Studie über Teesorten erklärt haben, stammen alle Teefamilien von derselben Pflanze, der Camellia sinensis . Die Variable liegt daher in der Verarbeitung der Blätter : Im Gegensatz zu schwarzem Tee unterliegt grüner Tee nicht dem Oxidationsprozess der Blätter , der einige Catechine in andere Verbindungen umwandelt. Aus diesem Grund werden grünem Tee im Allgemeinen mehr Vorteile zugeschrieben.
Es muss jedoch (in Bezug auf andere Teesorten ) eine Klarstellung vorgenommen werden: Dieselben Studien haben gezeigt, dass die Anbau- und Aufgussmethode auch die Konzentration der im Tee enthaltenen Antioxidantien beeinflussen kann, was selbst bei sehr unterschiedlichen Ergebnissen zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen führt die gleiche Teefamilie. Dies bedeutet, dass es in manchen Schwarz-, Weiß- und Oolong-Teesorten eine höhere Konzentration an Catechinen geben kann als in manchen Grünteesorten.
Wir können daher sagen, dass grüner Tee im Allgemeinen eine größere antioxidative Kraft hat, aber das ist keine feste Regel!
Hilft grüner Tee beim Abnehmen?
Nachdem wir über die antioxidativen Eigenschaften von grünem Tee gesprochen haben, d. h. seine Vorteile gegen Alterung und die Entstehung bestimmter Krankheiten, wollen wir uns nun einer ziemlich heiklen Frage zuwenden: Hilft grüner Tee beim Abnehmen? Die Hoffnungen derjenigen, die abnehmen wollen, werden oft in dieses Getränk gesetzt und nicht selten stößt man auf Ratschläge wie „Trinken Sie 5 Tassen grünen Tee am Tag und Sie werden die Ergebnisse an Ihrem Körper sehen“. Tatsächlich scheint grüner Tee in der Lage zu sein , die Fettverbrennung zu steigern, es gibt jedoch keine eindeutigen Ergebnisse zur damit verbundenen Steigerung des Stoffwechsels . Auf jeden Fall kann grüner Tee allein nicht viel bewirken, wenn er nicht von einer passenden Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität begleitet wird!
Kann grüner Tee abends getrunken werden?
Wie wir in unserem Blogartikel zum Unterschied zwischen Thein und Koffein erklärt haben, ist es nicht möglich, den Koffeingehalt eines Tees a priori allein anhand der Teefamilien (z. B. grüner Tee, weißer Tee oder schwarzer Tee) zu bestimmen. Dies liegt daran, dass die Menge an Koffein in der Tasse von Umweltfaktoren abhängt, die mit den Bedingungen, unter denen die Pflanze angebaut wurde, der Art der Ernte und der Infusion der Blätter zusammenhängen. Allerdings gibt es bestimmte Grüntees , wie Bancha-Tee und Hojicha , beide aus Japan, die besondere Eigenschaften haben, so dass sie als Tees mit niedrigem Koffeingehalt gelten können: Im Allgemeinen können diese Grüntees problemlos abends getrunken werden. Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie mehr in unserem Blogartikel. Wenn Sie allerdings zu einer sehr koffeinempfindlichen Person gehören, raten wir Ihnen, abends keinen grünen Tee zu trinken: Greifen Sie stattdessen zu Kräutertees oder Rooibos-„Rottee“ , die beide völlig koffeinfrei sind.
Warum grünen Tee trinken?
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass grüner Tee aufgrund der antioxidativen Eigenschaften von Polyphenolverbindungen, den Catechinen, eine positive Wirkung hat und dass der regelmäßige Genuss von grünem Tee dabei helfen kann, freie Radikale zu neutralisieren. Allerdings ist es, wie wir gesehen haben, nicht unbedingt so, dass alle grünen Tees eine größere „Kräfte“ haben als andere Teefamilien, und vieles hängt nicht nur von der Art der Verarbeitung, sondern auch von der Art des Aufgusses ab. Sie können also auch grünen Tee wegen seiner wohltuenden Wirkung trinken, aber wenn Sie eine Leidenschaft für Tee haben, empfehlen wir Ihnen, einfach Ihrem Geschmack und Ihrer Neugier zu folgen und vor allem die tausend Nuancen des Genusses zu schätzen, die die verschiedenen Tees (in diesem Fall die verschiedenen) bieten grüne Tees) können uns geben!
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